江苏海鲜速冻机/大型液氮速冻生产线

温液氮速冻柜简介丨 温液氮速冻柜特别适合一些特殊产品，如榴莲、标准桂花鱼块(10KG)、大型红鱼、黄花鱼、金枪鱼 等附加值高，体型特大，难冻透中心的产品；冷冻加工总量较少，不宜进行流水线作业的产品。温液瓴速 冻柜主要是由制冷系统、物料架系统、电气控制系统及速冻室等部件所组成的。食品放入速冻柜内，密闭箱门 以后经电气控制系统控制相应参数冷冻食品。液瓴通过喷嘴向物料表面直接喷淋雾化液氮，待冻食品与低温液 氮进行冷热交换，快速冻结。汽化的低温领气与物料进行冷热交换后经由排气孔自正压排往室外。

1 低的冻结温度至-196℃，液氮制冷可瞬间锁住食材水分及营养成分，保持食物新鲜及原有外观

2 短的冻结时间，只需几分钟，提高产能

3 均匀的冰晶形成，冰晶细小均匀，细胞组织破坏小，好的口感体验

4 低的失水率，产品出成率高，失水率可低于百分之一，带来高的产品利润

5 可轻松实现IQF单体、结壳式冻结、固定产品形状等各

6 采用控温、液氮雾化系统，速冻品质始终如一 

7 瞬间锁水保鲜，保持食品原汁原味

8 产品干耗率低，不流失产品营养水分

9 一键举升：易清洗、易维护

10 常温至-196度可调控，适合食材速冻及降低

11 可量身定制

12  液氮隧道速冻机适合批量加工生产的食品企业，它是操作简单、降温速度快，具有连续性、省人工的自动化流水线生产模式，可与食品前端处理及后端包装生产对接，相对于传统的压缩机制冷隧道来说，液氮隧道速冻机有占地面积小、生产、初期投资小，冻品品质高等特点。